El pimentón es una de las especies más utilizadas en la cocina de lo denominado “español”: un rojo característico de muchas imágenes cuyo reclamo es lo auténtico y tradicional.
Partiendo de mi curiosidad respecto a la archi repetida presencia del rojo en ciertos productos alimenticios, en esta instalación propongo una relación entre elementos mínimos cuya excusa se hila en torno a cómo dicha gastronomía no adquirió su característico color rojizo hasta bien entrado el siglo XVI.